Торт-сердце

Очень хороший вариант праздничного торта. Нарядный и красивый.

 

 Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан сахара (стакан - 200 мл)
1 стакан муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

ягоды - около 200 гр

300 гр творога
100 гр сметаны жирной
0,5 стакана молока
желатин (я использовала быстрорастворимый) - около 15 грамм

Приготовление:

1. Готовим бисквит - взбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем, добавляем муку и разрыхлитель и хорошо перемешиваем.

 Ставим в духовку на 180 градусов на 1 час ( у кого-то в духовку быстрее - проверяйте деревянной шпажкой уже после 30 мин)

2. Готовый бисквит немного остудить и прописать сладким сиропом. Мне нравиться пропитывать сильно - тогда торт нежнее становиться. 

3. Не вынимая из формы закладываем любыми ягодами. У меня была часть замороженной вишни и свежей клубники. Можно только вишню использовать, то же вкусно.

4.  Перетираем творог ( я использовала блендер) до однородной массы, добавляем сметану и молоко и все хорошо взбиваем до однородности.

Заливаем желатин горячей водой (50 мл воды около90 град ) и размешиваем до тех пор пока желатин полностью не раствориться, а потом вливаем в творожную смесь и хорошо перемешиваем. Заливаем торт и ставим в холодильник на часа два. Пока не застынет.

5.  Украшаем по желанию тертым шоколадом или какао, ягодами, орехами.

Приятного чаепития!