Вчера получилось приготовить очень нежный торт-суфле. Один из редких случаев, когда и вкусно и полезно!
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Творог - 300 гр.
Какао - 2-3 ч.л.
Сахар - 3 стол.ложки.
Желатин - 1/2 пакетика
Печенье песочное - 60-70 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Молочный (или черный по желанию) шоколад - около 40 гр.
Приготовление:
1. Немного подогреть молоко и растворить в нем какао и сахар.
2. Взбить блендером творог до однородности и добавить в него молоко.
3. Подогреть воду до 80-90 градусов и залить 1/2 пачки желатина (у меня быстрорастворимый) в стакане этой горячей водой и тщательно размешать до растворения.
4. Влить желатин в творожно-молочную смесь и взбить миксером.
5. Застелить форму или салатницу пищевой пленкой и налить туда нашу смесь. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
6. Мелко раскрошить печенье до мелкой крошки.
7. Растопить сливочное масло и перемешать с крошкой печенья. Осторожно равномерно разложить на уже застывшее суфле и поставить еще в холодильник на пол часа.
8. Когда все застынет - аккуратно перевернуть на тарелку. Удалить пленку и посыпать молочным или черным шоколадом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий