Торт, который я очень люблю. Давно хотела его приготовить и одновременно боялась, что это ну очень сложно будет. На практике вышло намного легче, чем ожидала. Такой покупала давным-давно в магазине, но с масляным кремом - сейчас делала с заварным и понравилось не меньше! Торт получается большим, торжественным и очень вкусным.
300 г сметаны
300 г сахара
3 яйца
300 г муки
100 г орехов
100 г изюма
100 г мака
соль
сода+уксус
Для заварного крема:
2 яйца
75 г сахара
2 ст.л. муки
250 мл. + 2,5 ст.л. молока
100 г сливочного масла
Приготовление:
1. Коржи
1 корж:
Смешиваем 100 грамм сахара с 1 яйцом. Добавляем 100 гр сметаны, 100 гр муки,
щепотку соли, соду гасим уксусом и добавляем 100 гр измельченных орехов.
Хорошо перемешать и вылить в форму для выпекания. Готовим при температуре 180 градусов около 30
минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Два следующих коржа делаем точно так же, только вместо орехов во второй добавляем (предварительно замоченный в теплой воде) изюм, а в третий - мак.
2.Крем.
2 яйца смешиваем с 75 г сахара и 2 ст.л. муки, добавляем 2,5. ст.л.
молока и все тщательно перемешиваем. Получившуюся массу вливаем в уже
немного подогретое молоко (250 мл.) Доводим до кипения, и еще немного
варим на маленьком огне, пока масса не загустеет. Добавляем сливочное масло и немного взбиваем миксером.
3. Коржи смазываем кремом и даем время пропитаться.
Комментариев нет:
Отправить комментарий