Торт "Кучерявый Пинчер " с вишней

На Новый год готовила торт, который разошелся вмиг. Рецепт довольно легкий, очень похожий на торт "Кудрявый мальчик", но вместо сгущенного молока нужно добавлять сметану. Ну и, конечно же, вкус добавляет вишня! Торт очень нежный, вкусный и пропитанный, от которого сложно оторваться. 

Ингредиенты

Для теста:
Яйца – 3 шт;
Сахар - 1 стакан;
Сметана - 200 грамм;
Мука -2,5 стакана;
Сода с уксусом - 1 ч.л;

Какао - 2 ст. ложки.

Для крема:
Сметана - 800 грамм;
Сахар - 1 стакан;
Вишни без косточек - 1 стакан; 

Для глазури:
Шоколад черный - 150 грамм
Сливочное масло - 60 грамм.

Приготовление:
Корж

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану, соду, погашенную уксусом, муку и какао. Хорошо перемешать. Выпекать при температуре 180°С около 40 минут. Остудить и разрезать вдоль так, чтоб нижний корж был около 1 см толщиной.

Крем. Сметану взбить с сахаром. Намазать нижний корж кремом. 

Верхний корж разрезать на кусочки и перемешать с вишней и можно немного сиропа вишневого (у меня оставалось после разморозки этой вишни). Залить кремом и дать немного пропитаться - минут 20.

Выложить кусочки в креме на наш корж горкой.

 

Растопить шоколад со сливочным маслом и полить торт сверху. Получаются интересные кудряшки:)

Даем застыть шоколаду и пропитаться торту.

 

 Приятного чаепития!