День Влюбленных и Брауни.

Если честно, то я не очень люблю привязываться к конкретным дням, чтоб показывать свою любовь и отношение. Дарите друг другу любовь ВСЕГДА! Делайте приятные сюрпризы как можно Чаще! И мне кажется, что такие моменты лучше дарить не плюшевые сердечки, раскрученные маркетологами, а что-то действительно от сердца. А если подарок сделан своими руками, так это вдвойне приятнее:)

Решила, что хочу испечь что-то вкусненькое:) А самое вкусненькое, на мой взгляд, ну никак не может обойтись без шоколада. Давно хотела попробовать испечь Брауни и сегодня как раз представился прекрасный случай. 

Результат превзошел мои ожидания! Волновалась когда делала - получиться ли он у меня. Но когда попробовала, все страхи ушли:)) Нежный и одновременно ярко шоколадный вкус. Это то, что я ожидала:)

Итак, нам нужно взять:

4 яйца;

200 гр сахара;

100 гр муки;

2 ч.л. какао (по желанию);

100 гр темного шоколада;

180 гр сливочного масла;
соль на кончике ножа;

50 гр грецких орехов (по желанию). 

1. Растапливаем 100 гр шоколада и 180 гр сливочного масла (желательно а водяной бане). Важно не дать закипеть, а растворить до однородности и хорошо перемешать.

2. В отдельной миске взбиваем 200 гр сахара и 4 яйца.

3. Добавляем в яично-сахарную смесь наш растопленный шоколад и хорошо перемешиваем.

4. Просеиваем 100 гр мукии, 2 ч.л. какао, немножко соли и добавляем в тесто. У меня какао очень ароматное, что тоже играет немаловажную роль. (По рецепту Брауни без разрыхлителя совсем, но я немного добавила - ок 1/4 ч.л.)

5. Немного измельчаем грецкие орехи, но чтоб они не совсем были, и добавляем в тесто. Перемешиваем.

6. На дно формы для выпекания кладем пергаментную бумагу и выливаем туда тесто.

7. Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут. 

8. Разрезаем на кусочки. И подаем. Можно полить джемом, можно шоколадом, можно посыпать сахарной пудрой или оставить так. Можно немного недодержать, тогда середина будет еще более влажная и сочно-шоколадная. Выбор за каждым. Но, думаю, что он должен быть хорош в любой вариации:).

Приятного аппетита!