Овсяное печенье классическое

Долго искала классический рецепт овсяного печенья. Не ожидала, что их так много. Этот рецепт очень похож. Подходит как для взрослых так и для деток. Если для годовалых - то лучше без корицы. В первый раз как раз так и сделала. Отделила половину без корицы -для Софи (полтора года). Но Софи стоптала все с корицей и еще несколько дней ходила проверяла кулечек - остались ли там еще печеньки. Так что во второй раз - уже ничего не отделяла - делала все по рецепту:). Так же они подходят и для диетического питания.

Ингредиенты:(в граммах и в стаканах, объём стакана – 200г):

• Сливочное масло – 85 гр;
• Сахар-песок – 125 г (3/4 стакана);
• Ванильный сахар – 10 г (1 пакетик);
• Корица – 0,5 чайной ложки;
• Мука овсяная, или толокно, или овсяные хлопья быстрого приготовления – 75 г (1 стакан без верха);
• Вода тёплая – 75 мл;
• Соль – щепотка;
• Мука пшеничная – 175 г (1,5 стакана);
• Сода – 1/3 чайной ложки.

В размягчённое сливочное масло высыпаем простой и ванильный сахар, добавляем корицу и растираем ложкой.

Если нет толокна то можно перемолоть овсяные хлопья в блендере.

Высыпаем овсяную муку в растёртое с сахаром масло, перемешиваем.

Вливаем тёплую воду, растворив в ней соль, снова перемешиваем.

 Просеиваем муку с содой и нужно замесить тесто.

На посыпанный мукой стол, раскатываем тесто в корж толщиной  около 0,5 см и вырезаем печенье

Включаем духовку на 210 град С. Печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой на большом расстоянии друг от друга.

Выпекать овсяное печенье при температуре  210-220 градусов 10-15 минут. Когда немного подрумянятся - вынимать, даже не смотря на то,ч то еще мягкие сверху. Когда остывают становятся хрустящими.

Приятного аппетита!