Творожные кексы

Захотела попробовать испечь творожные кексы, как продают у нас в магазине. На практике вышло даже вкуснее и мягче магазинных:) Правда, вышло хорошо только со второго раза — в первый раз немного не додержала тесто в духовке. Но — главное хороший результат в итоге! Предлагаю вкусный рецепт творожных кексиков:

 

3 яйца
200 грамм сахара
200 грамм творога
200 грамм муки
200 грамм сливочного масла
Изюм (по желанию)
1 ч.л. разрыхлителя
Ванилин на кончике ножа

 Приготовление:

1. Сливочное масло растопить и оставить остывать.
2. Яйца хорошо взбить миксером.
3. Добавить в яйца сахар и хорошо взбить до растворения сахара.
4. Добавить творог и перемешать.
5. Влить мало.
6. Просеять муку вместе с разрыхлителем и добавляем в тесто за несколько заходов. Хорошо перемешиваем тесто, чтоб было однородным.
7. Добавляем изюм (предварительно размоченный) и немного ванилина.
8. Разложить по формочкам.
9. Выпекать в духовке при 180 градусов.

  

Приятного аппетита!